第一百二十七章沪市大馄饨 (4 / 6)_光影异闻录

第一百二十七章沪市大馄饨 (4 / 6)
        古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。

        再后来馄饨在南方发扬光大，而在川页市等地区，人们习惯称其为“云吞”。

        沪市大馄饨比起川页市的云吞，个头要大上一两倍。

        大馄饨重馅，小云吞重皮。

        李慕光颇懂这种传统食物的关键之道。

        川页市地区好吃的小云吞，其皮又薄又滑。

        而对于大馄饨来说，馅料才是重中之重。

        李慕光倒是想试一试，在川页市也能吃到正宗的沪市大馄饨？

        用勺子盛起一只，放入嘴中咬开，馄饨中的汤汁在口中四散而开，带着阵阵鲜味。

        这其中的鲜味分几路而来，有蔬菜植物的鲜香，也有虾肉带来的海鲜鲜味。

        这是沪市的鲜虾三鲜大馄饨。

        而且不得不说。这味道很正宗。

        李慕光的父母带着他去过沪市好几次，托着美食家妈妈的福，李慕光对沪市的美食可谓了如指掌。

        他从未在川页市吃过如此正宗的沪市大馄饨，但除了在市内的某间五星级酒店，那里的沪菜可是全市闻名。

        能让只负责午市、晚市的五星级沪菜主厨，大早起来准备早餐，也算是有排面得一逼。

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