第十三章 首富开始练摊 (1 / 6)
为了再次感谢姐姐，中午的饭是刘炼主动要求做的。
味道虽然算不上有多么好吃，但总体也算不错的了。
就拿刘炼做的炒萝卜丝来说吧，要加点葱末就好了。
技巧是在交流中逐步提高的。
为了进一步提高刘炼的厨艺，吴静开始打开话题：“弟弟，你早上的煎荷包蛋，就煎得很好。”
“嗯，以前在家做家务时，经常给养父母他们做（饭）。”刘炼回答。
“弟弟，你煎的荷包蛋，好看，又好吃，你煎荷包蛋，有什么技巧吗？方法是什么？”吴静放下架子，虚心请教。
“其实也不难，多练习就是。前面的热锅，加油，我就不说了。把鸡蛋打入锅里。这时要将火关小，不然就容易糊。”刘炼开始介绍自己的方法。
“哦，难怪我煎不好呀。原来如此。”吴静对于把火关小这点没做到，所以导致后面就弄得手忙脚乱的。
“大概一分钟之后，蛋白就会开始成凝固的状态，撒上两勺热水在鸡蛋上，用锅盖盖上。”刘炼继续说。
“哦，这点我也不知道。”吴静终于明白自己煎荷包蛋为什么不成功，缺少几个关键的步骤，所以就达不到效果。
“继续用小火煎1——2分钟，掀开锅盖，将煎好的荷包蛋出锅。。一个漂亮又好吃的荷包蛋就做好啦。”刘炼谈着自己的经验。
“这都是经验呀，记住了，下次我就会弄。”吴静恍然大悟！
看来什么都要学，生活中处处都是学问。此话一点不假。
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