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第18章 “失去” (2 / 6)
        听到适量这两个字后，小唯一脸无助的看着席宁。

        怎么又是适量啊！

        留意到小唯的眼神，席宁忍住笑说道：“就是让水刚刚没过木瓜，然后先用大火烧开，稍微煮一下。”

        “那牛奶呢？”

        “等会再加进去。”

        “为什么呀？不是要炖吗？”

        小唯有时候觉得分开煮。。是一种对能源的浪费。

        “你不是总是说要科学吗？木瓜里有一种蛋白酶，这个酶会迅速分解牛奶中的蛋白质，导致出现一些有苦味的肽类。

        这样会让牛奶变苦，就难以下咽了，先用水加热，就可以杀灭或抑制酶的活性，再加牛奶就不会有苦味了。”

        “哦，哦。”

        对于这样有科学依据的解释，小唯觉得靠谱多了。

        “好了，加入适量的冰糖。”

        席宁放冰糖的时候，小唯默默在心里数着。。她放了多少，然后来了解这个适量的份量。

        把火调小煮到冰糖溶化，她又往锅里倒入适量的牛奶。

        小唯特意去瞄了一下眼，牛奶瓶里剩下的份量，希望能科学的记录这个步骤。

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