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第21章 四季豆孔干饭 (4 / 5)
        李华完成得很好，老太太很满意。

        李华……

        宝宝前世干了好多年的活，怎么可能干不好。

        老太太感觉李华能够独立上手了，就拿了四季豆站在灶头另一边处理，方便李华学习，“四季豆两头一定要掐掉，筋要撕干净处理时要注意有虫孔的也要掐掉，把四季豆洗干净在切成颗颗（切成小丁的意思）。”

        处理好四季豆，老太太揭开锅盖看了看道：“最好水快要开的时候下米，下早下晚了都会引响饭的口感。”

        老太太一边讲解一边把米淘洗好。。放入锅里。

        “空下来的时间，你可以准备一点佐料，咱们全家都不太喜欢吃辣的，所以辣椒少弄点，有个味就行了。”

        老太太打开锅，检查了锅里的米后道：“火可以小点了，米已经有六七分熟了。”

        老太太把米舀到筲箕里沥水后又道：“米汤不能倒了，一会儿还有用。”

        看老太太刷了锅后，李华没等她开口吩咐，就接着加大火势。

        很有眼力劲，老太太又满意了几分。

        老太太：“把洗好的腊肉切成颗颗，锅烧热后下锅翻炒出油，加佐料在把四季豆颗颗倒进去翻炒八分熟，在把米饭倒进去。”

        “米饭铺均匀一点，在沿着锅边加适量的水，再用筷子给饭插几气孔，锅盖盖上，现在你的火就要小一点了。”

        老太太问：“华妹仔。。看明白没有？”

        李华赶忙点头道：“看明白了。”

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