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食戟之灵第一百八十六章黄金开口笑 (2 / 5)
        “叶山亮不是擅长搭配多种香料吗？？？”

        现场，不少人都是好奇了起来。

        同时心中也是一片震惊，只是用了一种香料，就

        已经制造出了如此浓郁的香味，叶山亮，简直就是香料之中的帝王。

        “不，他搭配的香料不仅仅是加在食物上而已。”剃切绘里奈突然开口道。爱丽丝也赞同的点了点头：“他是通过附加在食物上的香料，将白金枪鱼独有的鲜味更加鲜明的勾勒了出来。”

        “但只有这些还不够吧。”一色慧也是皱着眉头道。

        “不错。”小当家此刻微微闭上双目，鼻子微微一动，整个人站在那里，如同云雾般深沉，道：“香味之所以这么浓郁，当然不仅仅是因为药椒，叶山亮在烤制之前，我想已经在白金枪鱼的鱼片表面，都涂抹上了一层使用日本酱料，加入适量甜料酒，日本酒所调成的第二种香料。”

        小当家怎么知道的

        众人面露惊色。

        叶山亮脸色也是一沉，道：“不愧是小当家啊，

        居然已经将超嗅觉开发到了这种地步了吗？通过味道，分析食材？”

        “没错，我却是在端盘之前，在肉的表面轻轻涂抹了一层佐料。”

        “和小当家说得一样，最后通过加热，使得白金枪鱼表面的脂肪和佐料里的糖分一下子到达沸点，也就是说同时在这一盘菜之中，充分的体现了减法和强调的烹饪手法。”

        叶山亮的厨艺，毫无疑问已经上升了。

        其实以前对于叶山亮的形象，剃切仙佐卫门已经有所了解。如果准决赛中，叶山亮的菜品，要做一番描述的话，在剃切仙佐卫门看来，那就宛如华丽的香料之宴上，那独具匠心和满载装饰的宝剑。

        但是今晚的野山呢？

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