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第10章 温柔竹马（10） (1 / 5)
        祁明选的是中餐，知道言卿只对传统中餐最感兴趣，他便把帝都的中餐厅都了解了一遍。

        这才选了一家离林家近口感又好的。

        一边细心的挑去鱼刺，一边介绍着菜品。

        来到这个世界言卿才知道原来菜可以做的这么香，很快就爱上了这里的美食。

        “祁明，这里的菜真好吃，以前都吃到过这么好吃的菜。”

        红烧狮子头，精选去皮五花肉，七分瘦三分肥，不多不少，细切粗斩，大小如米粒；白净鲜嫩的荸荠切碎和入。

        揉团放入油锅炸至金黄捞出，再入砂锅，淋上秘制酱汁细火慢炖。

        出锅勾芡，淋上一层薄汁，生菜为底。

        入口浓香，肉质粒粒入味，配上鲜美的酱汁真是极大的享受。

        清蒸鲈鱼火候恰到好处，细嫩滑爽，汤汁带有米酒的甜，豉油的香。

        蟹酿橙层次丰富，最上层的蟹黄鲜香美味完全没有受到橙子味道的影响，还保持了它原有的浓郁口感。

        中间层的蟹腿肉口感坚实，融入了一丝丝橙子的酸甘，醋有效地帮助了提鲜。

        最底层的碎蟹肉充分融合了橙子的香甜和一点点酒香，醋的酸味中和橙的甜味，不会让橙的甜喧宾夺主。

        一道菜就将甜、咸、鲜、香融合得恰到好处，互相之间不争不抢。

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