第1340章 你愿意吗? (5 / 5)
不过胡杨很奇怪:"你只教给玉江大锅菜?"
吴天明随口说道:"没人现在愿意学,只有他愿意,我也没办法。现在的年轻人,都只想学精品。将来做大厨,踏实肯干的人少了。"
"厨师和其他行业一样,能最后成为顶尖的,就那么几个,多数人都是普通厨师。"
"不选一个方向钻研,最后只能是高不成低不就。"
"我喜欢玉江,这孩子虽然天赋不是太高,但是耐得住寂寞,也知道做饭这东西,其实最终的目的,是让人吃饱。"
胡杨看着吴天明,突然对他肃然起敬。
如今这世界,厨师多了,可是太多的厨师都忘记了最本源的一件事:厨师的最终目的,是让人吃饱!
一味的追求高大上,却忽略了这个世界上真正需要的是大批的,真正的老百姓的厨师。
胡杨看看老赵餐厅,再看看胡天明,突然说道:"吴师傅,如果我给你开一千个这样的连锁店,做普通人生意,你愿不愿意教出一千个玉江这样的厨师?"
大锅菜也是一门大学问,入门容易精通难。
要做好顶级的大锅菜,比做好顶级的厨师都难。
吴天明愣了一下:"您……要做基层餐饮?"
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