第六十二章滑溜溜山药 (3 / 7)_海贼之青海的美食猎人

第六十二章滑溜溜山药 (3 / 7)
        但其实这也不能怪他。

        因为对这三种食材有稍微了解一点的，都知道，这三种是边缘得不能再边缘的食材。

        前两种都快被划分为不可使用植物。

        而那条鱼，更是几乎被定为危险动物。

        主持人在其余工作人员的暗示下，将话筒递给了评审席上其中一人。

        “让我们将话筒交给，王都著名美食评论家，前王族厨师长助理，拉什特先生！由拉什特先生来为我们解说！”

        主持人说罢，将手中的话筒递给了拉什特。

        “我想可能包括各位选手在内，有很大一部分的人，是不认识这三种食材的。”

        拉什特的眼里透着异样的光彩。

        “【滑溜溜山药】，被称为厨师的噩梦。别看它外表平平无奇，好像与普通的山药没什么区别，一旦它的皮脱落，它表面上的那层粘液，会让这个世界上任何的生物都无法抓住它！”拉什特的语气显得有些无奈，显然在他还是厨师的时候，也吃过滑溜溜山药的亏。

        “并且，滑溜溜山药与普通山药不同，也没有办法消掉一点皮处理一点。在处理之前，它的皮是无死角包裹内部的，而一旦表皮破了一道口子，滑溜溜山药就会从里面滑出，同样没有人能抓得住它！”

        “同时，要想用刀具叉具处理滑溜溜山药，也必须精准无比。切山药的时候，刀刃必须完全垂直于山药表面，稍微有一丝丝的倾斜，再锋利的刀刃，也会被山药表面那层滑溜溜的粘液带着滑向一边。”

        “因此，要想处理好滑溜溜山药，必须提前精准无比地将其固定，使用一根细铁签，从头到尾刺穿山药，然后将皮去下。但是因为中间有铁签的存在，很难将其切成理想的形状。”

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