第二百三十六章 教母亲做凉皮 (1 / 2)
教母亲做凉皮
等第二天的时候，思乔就早早的把面团给和上了，接着开始着醒面了。等大概过了一会儿，思乔就开始和母亲一起准备着洗面了，思乔就慢慢教着母亲要怎么做的，这样的话，自己以后就可以让母亲去教别人了。不过这里唯一不太好的地方就是，天气太热的话还真的不太容易保存的，不过按照现在的天气来看，做多一些还是可以的这些还能够多保存一些时间的。
不过今天思乔弄得面团还是挺大的，这个应该可以够今天的量了。不过这个洗好的面水是要经过沉淀静置的。所以洗好面了以后，思乔就把这些面水放到一旁静置了，这个静置的话还真的是浪费好多时间的，但是如果不静置的话也是没有办法的。
“思乔这个你为什么要把它放到一旁的？”苏氏不太明白的问着思乔。
“这个啊，我们要的不是面水，主要是里边的沉淀物，也就是它里边的那些东西，水的话是没有用的。”思乔回答着母亲。
“原来是这个样啊，那这个洗好的剩下的面团是怎么弄得？”
“这个就大概让他简单发酵一会儿，然后直接就上过蒸就好了。”
“这个是？！”苏氏不清楚得，也不知道思乔都是从哪里弄来的方法
“这个就是蒸出来的面筋啊，要不然的话这些东西都浪费了。”
“行，我知道了。”
“那个就让他多静置一会儿的，然后等会儿的时候再回来弄好了。”
苏氏点了点头，思乔他们两个人就出去了。元吴和尹高远大早上来的时候就看到他们两个人再厨房忙活的，看样子是在做思乔昨天弄的东西的，昨天的时候，虽然思乔说着自己可以把那个芝麻酱弄走一些的，但是思乔都不在的，所以他们两个人都不敢弄的。
不过今天他们来的时候，就听到青川和他们说着，昨天思乔做的那个什么凉皮特别的好吃的，就想着今天的时候能不能尝到一些的。思乔的点子多的，要是做什么的话，肯定还是比较好吃的。元吴和尹高远互相看了看就开始忙活了，每天来的时候他们都准备着要弄好所有的东西的。自从是尹高远来了以后，元吴基本上就比以前轻松多了。
思乔就打算着等过一段时间后，再重新招些新人的。用来当店伙计的，这样的话，自己就不用忙着什么事情了，自己就主要忙着自己应该做的那些事情就行了。现在想想还是挺好的，要是店往着云二少的臻品楼那样的发展的话，这在码头上还真的是不大合适的，看到年底的时候会怎么样，就店铺重新装修一下，这样的话，就可以架起二楼，容纳的客人也会很多的。
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