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第四十章 要赚大钱 (2 / 4)
        林老二招呼两人坐，林大宝帮忙把猪肉上秤了一遍，林小花计算确保数字没有弄错。

        “猪血来了！小花你看要放哪儿？”猪血是养猪的女主人送过来的，林周氏拧着桶子接过，看到屋里大盆小盆都装满了有些犯为难。

        “放地上，我一会儿空出来。”

        肉太多，有两百多斤，光银钱就要一两半钱，做生意顶多能用二三十斤，倒是她之前想得太简单了。

        “哥，你把这些肉摊开均匀的抹上盐巴，将水缸清理出来，一定要洗干净放在太阳底下晾干。抹上盐巴的肉放进缸里，再一层一层的同样抹上盐巴垫上肉。弄好了盖上锅盖。”

        林小花交代好，选了几块肉出来，选了腰条上的好肉分成两长条，用绳子穿好，一个给楚沐清，一个给养猪的人家。

        “这么多呀，我们什么时候吃得完，要不拿一些出去卖了？”林周氏还是第一次看到这么多猪肉，以往她娘家祖上杀猪，也不过几家一分，最后也只能吃上

        一点点。

        “这些，我们自己做了腌制腊肉。”林小花还把瘦肉剃了几大块出来。

        “这么多盐也得不少钱呀，真不会坏？”林大宝担心，若是坏了他得心疼死。

        “虽然现在的气温稍微高了那么一丁点，但咱们家地处位置高，注意着腌制时间，拿出来熏一熏，及时吃掉，还是不会有太大问题的。大哥，这些块头大的改下刀。四面都要抹上，可以抹薄一点。”

        林小花端着一筛子的肉放到案板上，洗刷了空出来的陶盆，将凝好的猪血放在盆子里。猪血分两种，一种是杀猪时候的活血，一种是杀完破开猪肚子时的仓血。仓血用来做猪血丸子，而活血都是直接凝成血块，用来做菜吃。

        招呼林周氏，拿了几块送给交好的人家。

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