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第一百九十一章 酿酒
        酿酒是一个技术活，所以没办法用描述来告诉这些族人。

        所以他只能自己手把手的带着他们尝试。

        酿酒的原理其实非常简单，无非就是在酶的催化下，将糖分解成酒精和二氧化碳。

        人类最一开始知道酒是来自大自然的馈赠。

        因为水果和动物的**极易发酵成酒精，所以人类最早酿制的酒应该就是果酒和乳酒。

        之后随着农业的发展，才最终发展出了谷物酿酒。

        谷物里含有大量的淀粉，淀粉本身是属于多糖，没有甜味，也很难发酵成酒精。

        所以淀粉需要经过水解处理，分解成葡糖糖之后才能进行酿造。

        这些原理他都明白并且以前有一段时间还很流行自酿葡萄酒，他也见他母亲亲手做过。

        总的说来他还是有些许经验的。

        本来山谷里的葡萄拿来酿酒是最适合不过了，多少他还是有些自信的。

        可是很不凑巧的是，这些葡萄一共才几个月，长出来的都是些玉米颗粒一样的小玩意。<肉都有些僵硬了。。于是他索性就开始吵陶罐里吐起了口水。

        “啊呸”“呸”“呸”一边吐一边还给自己加油打气。

        把其他的族人搞的是一脸的目瞪口呆。

        都以为李青彦是在举行什么神圣的仪式，于是纷纷的跪伏下来。

        李青彦一直吐到口干舌燥才停了下来，嘴里真的是一点吐沐星子都挤不出来了。

        他觉得这一罐淀粉绝对是会成功的，毕竟它们已经有了自己的神仙水加持，并且出酒率也会大大的提高的。

        李青彦坐在地上，一脸缺氧的表情，嘴里喘着粗气，但还很是不要脸的想到。

        酒的事情差不多就处理好了，李青彦一共准备了20个的发酵陶罐。

        接下去只需要等它们发酵的时候时常来给它们搅一下就可以了。

        毕竟糖在分解的时候会长生不少的热量，这样会严重影响酶的工作效率，所以需要给粮食散热，顺便也给它们提供一些氧气。

        之后就是坐等酒的诞生了，李青彦内心祈祷自己运气不要太背，要是所有的罐子都烂的出了霉，那估计自己的酒精就是泡汤了。 。

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