第一三一章学艺 (5 / 7)_仙药供应商

第一三一章学艺 (5 / 7)
        “这个时候已经可以採头茶了，你看采茶，是折是不是掐，不能用指甲，有一芽一叶或者一芽两叶，你试试？”老人在茶园里亲手教王耀。

        采茶这个活，看着简单，但是干上一段时间，一般人还真受不了，手指、手臂酸痛，王耀跟着老人一起学采茶，老人一边走，一边说，什么样的芽好，什么样的可以再等两天。

        采了一些茶叶之后，他们又回到了老人的住处。

        接下来便是炒茶，老人家里用的是大铁锅、柴火灶，最传统的那种。

        准备好工具之后，老人便开始刷锅、生火。

        炒茶也分好几步。

        “这一次炒啊叫杀青，火要大一些。”徐师傅将采摘好的新鲜茶叶倒入了锅中，翻炒起来，一边翻炒，一边说其中的一点，还时不时的拿茶叶试试，同时调节着灶里的柴，以便控制火焰燃烧。

        “你试试，这个情况应该差不多了。”他抓了一把茶叶递到了王耀手中，然后将炒好的茶装入了事先准备好的簸箕里，然后开始搓茶，感觉和揉面差不多。

        “搓茶，要趁热，和揉面啊，差不多。”

        “你再试试，这个应该差不多了。”

        王耀伸手试了试，感觉到茶叶基本上凉了下来。

        而后，徐师傅将茶摊开，入锅重炒，反复的揉搓，感觉差不多之后，再次将茶从锅里取出，装入簸箕里揉搓，如此反复五遍。

        “这就差不多了！”

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