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第五百六十四章 饿了别叫妈(求票票) (2 / 4)
还真别说啊,其实烤鸭是一种非常适合二次加工的食物。一份烤鸭没吃完第二顿觉得不好吃?先别急着丢,把烤鸭混合着大蒜子大蒜叶红干椒青辣椒一起下锅炒,爆出来的香味能把隔壁小孩都馋哭了。
而鸭架子上肉很少,其实就是嗦楞一下味道。椒盐鸭架啃骨头,这适合喜欢喝酒的人。一大盘椒盐鸭架最少能送下去六瓶啤酒。要是家里吃饭,鸭架子大白菜老豆腐炖上一锅。
咕嘟咕嘟的热汤锅冒着热气,烤鸭本身独特的复合香味经过炖煮渗入白菜和豆腐之中,出锅前撒一把白胡椒,把鲜美之味提升上一个档次。要是家里有食肉兽,还可以切一些五花肉下去一起熬煮。当然,五花肉需要先干锅煸炒一下,炒出焦香味。
一支鸭架熬出来的汤在来两个凉菜,都够一家三口包餐一顿了。
肖潇自然也是个食肉兽来着。她最喜欢吃各种肉肉了。
她厨房的冰箱里(租房自带的老冰箱,用了十五年的那种)也冻着不少的五花肉来着。毕竟和老张学厨之后,肖潇也是能做一些简单的家常菜,比如说红烧肉什么的。
这一次倒是不做红烧肉,而是把五花肉片薄之后放进干锅里爆香,然后逼出一些猪油来。
其实在很多做汤,尤其是西式做汤的技巧之中,先把肉类煎一下都是最重要的前置步骤。
高温煎过的肉不仅封边后肉汁随着炖煮不容易流失之外,同时也能在汤中交织出不同的风味。
肖潇的情绪很好,一边熬汤还可以一边哼歌呢。看上去吃了两盒迷药烤鸭对她一点影响都没有。
“怎一回事?!”在很远处用着二十四倍镜看着肖潇这边动静的三人面面相觑。
“她难道没有吃这个烤鸭吗?”紫发女张晨忍不住对张明辉和李舒克提出疑问:“还是说你们的迷药没用?”
“迷药不可能没用的。那可是可以迷翻一只老虎的量。根据资料显示,这个女孩除了是个饭桶之外,并没有其他的能力。”李舒克觉得自己弄得迷药肯定是不存在问题的。
“难道是她没吃?”张明辉有点怀疑:“不对啊,这女孩不是个只知道吃吃喝喝的超级饭桶吗?”
三人已经默认了肖潇作为超级饭桶的人设,所以他们的思路转换到了一个很奇怪的地方去了。
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