第三十三章来客 (1 / 2)
桌上食物雕龙刻凤,盛器精致异常。引得众人不住称赞。
秦无殇向雷文孝道:“雷老家主,这宴席整治的如此雅致考究。不知您是从何处寻觅来的这等厨中圣手啊?”
雷文孝略显无奈,道:“莫取笑老夫,老夫才不好这类东西。这全是雷轸自己胡乱鼓捣的,你让他告诉你。”
雷轸道:“家父性情淡泊,不喜奢华铺张。平日里一餐不过一荤一素两样菜。这些宴席也都是为贵客驾临所备的。这厨子嘛,乃是杨赫他爹,我的表兄,当朝云麾将军杨云孝敬家父的。我们家虽在这蜀中,远离京师,但由于祖传的这门技艺的原因。受历代天子恩宠。尤其本朝,皇上酷喜音律。除了教坊和梨园的官差时常莅临,还有不少朝臣和世间的大商巨贾前来盘桓,说不得就要弄点这些装门面的东西了,哈哈。诸位可莫笑我雷某俗气啊。”
风先生笑道:“原来雷兄也是身不由己啊。”
雷轸道:“知我者,陶兄也!哈哈哈……”
众人哄笑间,雷轸站起,又对众人道:“这吃食嘛,确实也是有几分雅致在里面。我为主人,就为诸位介绍一下这桌上的九道佳肴。”
“这九道菜取一珍八景,一珍为万喜鳜鱼,乃是取城外山谷中清水溪流所出的鳌花鳜鱼烧制,鱼肉细腻软嫩,造型如鱼跃龙门,实为此间佳品,不可多得!”雷轸指着桌子中间的青瓷大盘道。
“这一道,名称颇为文雅,父亲尝过后,甚是喜爱,给取名为‘明月影清风’,这盘中的明月嘛,乃是用鸽蛋和虾蓉调制后蒸成。这清风则是用百日老汤煮制的油菜做成。”
“这一景嘛,乃是‘白云烟片’。取鲜鸭肝与鸡蛋烹制而成。奶汁蛋白好似天上浮云,鸭肝堆叠,如同数朵梅花。此物入口鲜嫩滑软,清鲜滋美。”
“还有这一景,‘鸡丝烩鹿血’。鹿血味美,滋味奇特。用它烧制的菜,鲜浓醇香,汤清明快。口感软糯,美味不可描述啊。”
“这件嘛,虎兄可能很熟悉,名曰‘有凤来仪’,是将野山雉用椒、芷等香料拌于饲料中,豢养旬日,而后烤制而成。”
……
待雷轸将桌上的九道菜一一介绍完毕,虎子坐在一旁,尤如石化,呆呆的望着桌上的每一道菜,口中默默地念道:“我了个天啊,就算是一道菜,我打上一年的猎,也换不回来啊……”
雷轸笑了笑,没说什么,示意大家慢用,稍后,为雷文孝布了几道菜,便坐回到自己的位置上。
云安一直坐在那里,静静地听,并没有表现出过多的惊讶。反而边听,便往心里仔细记去。好像那些食物并不显得十分珍贵,而雷轸所说的那些闻所未闻的知识,更吸引他。
雷文孝观察着云安的举动,心中不断赞许,“这个孩子真的不一般。”随即招呼云安到自己身边。
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