第一二六章没有文化的人 (1 / 5)_草根生意经

第一二六章没有文化的人 (1 / 5)
        一如昨天，店里看着很热闹，摩肩擦踵的。但工作餐就只有那点固定的时间，稍微急躁一些的人转头就会走。

        理论上二十张桌子可以坐八十个人，还有些单桌，加起来一百人同时进餐没问题。但很多桌子只坐了三个人，只要有人坐得稍微偏中间一点，那么他的旁边就不会坐人。

        因为雷声大雨点小，所以又造成了很多浪费，刘伟看着都心疼。

        等到打烊的时候，刘伟和肥仔商量：“明天减少供应，天天这样浪费简直是在犯罪。”

        肥仔说到：“理论上咱们每天做出来的东西，如果进店的人每个人都点餐的话其实是不够的，我的想法是刚开业宁可浪费一点也不要给别人造成供应不够生意不好，格局比较小的印象。而且每天多出来的咱们也派发一部分给街上的清洁工，这不算浪费，起码我们的店门口就比其他地方干净得多。”

        刘伟坚持要减少：“做了这么久，每天大概是个什么量，你心中应该有数。想盈利无非就是开源节流，在暂时没办法开源的情况下，咱们只能选择节流。清洁工的要派发，其余多出来的部分暂时不要做了。”

        肥仔长出一口气：“行吧，听你的。”

        刘伟最烦躁做这种细节的事情，但现在也只能耐着性子研究桌子，能够有什么好办法让一张桌子实现它真正的容量。

        在上面摆个牌子，提醒顾客靠边一点坐？这个似乎不太现实。而且店内到处都张贴着请勿吸烟的提示，但饭后一根烟已经成了很多人的习惯，这个提示就形同虚设。

        实在不行的话，就像小时候读书画三八线一样，给桌子来两根线把用餐区域划出来。

        这是个简单的活，刘伟说干就干，亲自在两家店面的桌上画了线，然后肥仔通知其余的店面，全都依样划线。

        等到下午用餐的时候，刘伟刻意观察。划线之后有些人会注意到，老老实实将餐盘摆放在属于自己的区域，但更多的人仍是大喇喇的将餐盘随意放下，不管是单凳还是长凳，总会一屁股坐在靠中间一点的位置。

        当他拿起胳膊吃饭的时候，有一头剩出来的地方勉强会够再加一个人，但真要坐下来的话又会有点别扭，所以没有人选择坐在他的旁边，于是这样就浪费了一个位置。

        其他店面反馈回来的消息大都一样，因为用餐的人多是附近的居民或者工厂的工人，那些不注意的即便划了线，他还是会不注意，所以这个简单的方法收效甚微。

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