第三十章 魔幻豆腐 (2 / 5)
而钟凌羽也是清空了酒楼，所有人都没有留下，只有他自己，钟凌羽将自己关在后厨，就这么借着月色坐在地上。
“六味一体的魔幻麻婆豆腐,到底是怎么做出来的？”钟凌羽觉得这事自己做出世以来遇到的第一个难题。
钟凌羽站起来，握了握拳头，自言自语。“一个好厨师最不应该的就是退缩！”钟凌羽决定不管怎么样都要挑战这个所谓的六味一体的麻婆豆腐。
首先是准备好材料，麻婆豆腐的几大原材料在酒楼都是能够找出来的。
第一步，绞肉。钟凌羽将一块上好的肉切成了碎末，在自己精炼的刀功下，甚至如果自己观察肉末的大小都是一模一样的。
随后开锅，用大火将油迅速加热，随后倒入肉末开始快速翻炒，当香味散出之后转成小火，之后加入切好的蒜末还有葱段。
翻炒过后加入辣椒以及少许的甜面酱。
而这时候锅里的肉末已经变成了酱色，而且因为有辣椒，那种香辣的感觉充斥着整个厨房。
钟凌羽这时候再次将火候调小，拿出了麻婆豆腐最重要的材料那就是豆瓣酱。
这种辣椒的辛辣还有豆瓣酱浓郁的香味，让着一锅材料变得粘稠，随后钟凌羽拿出了柳青霓从家里带回来的老汤。
就这样一锅浓郁的汤汁做好了，接下来就是要将主角，豆腐放了进去。
一块块被切成同样大小的豆腐倒入了锅中。随着钟凌羽的动作在锅中翻滚跳跃，瞬息之间豆腐上变全都被都包裹了汤汁。
随后用中火微滚，之后放入切好的蒜苗。
这样麻婆豆腐中已经有了香，辣，以及色。就是辣椒的鲜红还有蒜苗绿的搭配。
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