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第四十五章 老师不服 (2 / 4)
        我们都知道意大利面之所以好吃，就是因为通心粉的缘故，而想要做出来好吃的面就要让面能够有效地吸收酱料的味道。

        这样做出来的意大利面才能够更好吃。

        而且煮通心粉也和其他面条的方法有些不同，一定要做到爽口，而且煮的过程要不断试验通心粉的软硬程度，这样在一定程度上才能够既不会太硬，而且也不会过于软失去了原本应该有的口感。

        如果用术语说就是咬劲，也就是嚼劲，如果说在口感上没有办法做到完美，那么意大利面也是失去了他原有的魅力。

        首先要将水烧开，因为时间的关系我就提前弄好了。

        这个老师面前的一口锅里面的水已经变得滚烫。“随后将通心粉程放射性投入到锅里。”

        这个时间需要厨师自己去把握，如果煮的时间少，那么通心粉就很硬这样就没有办法吸收调味酱，如果时间久了那么就会变软，失去了嚼劲，同样也是一个失败的作品。

        想要知道通心粉煮的怎么样了，在这里我教给大家一个办法。就是用筷子夹起其中的一根，然后用手捏捏看，随后用牙齿咬一下，看看是不是能够感觉到内芯的存在，如果有那么就证明基本上已经差不多了。

        但是钟凌羽听了这个以后表示不屑，这样的做法一定是私人厨师，他一定没有感受过快餐店那种忙碌的感觉，自从上次钟凌羽在南鲜酒楼还有自己的快餐店工作以后，他知道了一个厨师忙起来的时候根本没有办法像他说的这么做。

        “好了，大概细节就讲到这里，接下来你们用桌子上的材料煮一份出来，然后我会下去看看！”

        随后屋子中的学员都开始紧张地忙碌起来，甚至有的在尝通心粉的时候被烫到了嘴。

        这老师也是开始在地上游走，看看每个学员的成果，但是他发现很多学员根本不知道怎么判断通心粉的好坏。

        这时候他看到了钟凌羽，这时候钟凌羽正在将很多通心粉拿出来，放在了菜板上。

        “喂，你小子为什么不按照我说的去做！”老师有些气愤。

        钟凌羽没有理他，然后依旧在摆弄那些通心粉，当他弄的差不多以后抬起头说道：“就算是不用你的方法我一样可以弄得很好！”

        那老师一听就有些不敢相信，怎么可能。“小子，你不要在这里信口雌黄！”

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