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第一百七十三话 晚餐准备中 (2 / 5)
        【到时候给平安多准备一些西红柿汁好了。】林小龙心想。

        在加入了一些林小龙特制的配方调料后，腌制酱汁调便调制完成，林小龙接着开始处理第一道菜的主要食材——鸡翅！没错，林小龙正在准备的第一道菜就是可乐鸡翅，这道菜可以说是老少皆宜，而且特别受女性喜欢，可乐鸡翅最大的亮点就是色泽艳丽，味道鲜美，且具有可乐的清香，在国内外都是一道非常受欢迎的菜。

        将鸡翅均匀的切成两半后，浸入早已准备好的腌制酱汁中，这一步腌制大概要等三十分钟左右的时间，将正在进行腌制的鸡翅放到一边，林小龙开始处理第二道菜需要的食材。

        这第二道菜林小龙要做的是汤，汤的熬煮时间比较长，所以要提前进行熬煮，林小龙要做的汤是番茄鸡蛋汤，这道汤是最平常的家常菜，但却极易搭配许多菜品，林小龙对这道汤也非常情有独钟，因为自己做的第一道汤就是番茄鸡蛋汤。

        将煮锅接满水后放到灶台上用大火进行加热，林小龙还提前加入了两片生姜一起煮，这样做可以事先起到提味的作用，在烧水的过程中，林小龙将新鲜的西红柿切成块状，西红柿尽量切成小块，这样在喝时就可以将西红柿一并吃进嘴里。

        处理完西红柿后，林小龙打了两个鸡蛋在碗中，用筷子快速搅拌打匀，之后又将香菜，葱切成碎作为配料，处理完这些后，锅里的水也开始沸腾起来，漂浮在水面上的两片姜片像是两条孤舟一样，在翻涌的水面上漂浮，林小龙将西红柿放入煮沸的锅中，调至小火进行一段时间的熬煮，现在先不急于放入鸡蛋和配料。

        番茄鸡蛋汤熬煮上后，林小龙开始制作第三道菜，这第三道菜林小龙要做的是小猫娘们最喜爱的一道菜，那就是红烧鱼！小猫娘们可是对这道菜情有独钟的，因此像这种聚会性质的餐宴是绝对不能缺少这道菜的，考虑到今天的晚餐一共有四只小猫娘，所以只做一条的是绝对不够吃的，要知道单单是平安就能吃下一整条红烧鱼。

        为了让小猫娘们吃的爽，林小龙这次可是特意买了两条非常大的鲫鱼，将两条鲫鱼冲洗干净后放到砧板上，林小龙从盛放刀具的木盒中抽出一把微微呈梭形的菜刀，这是专门用来处理鱼肉的菜刀。窗外的一抹落日的余晖恰到好处的投射在了菜刀上，将原本应该透露出森冷的刀光渲染上一层橘红，林小龙手起刀落，在一阵娴熟的动作之后，砧板上摆好了已经处理完的鱼肉。

        从调料盒中舀出一勺盐均匀的涂抹在鱼肉的切口部位，同时在勺子上倒入生抽液涂抹在鱼肉的表面进行腌制，在腌制过程中林小龙开始处理红烧鱼的配料，将生姜洗净后切成片状，当然不能切的太大，切成小块的话容易让人吃下去，毕竟生姜的那种独有的味道并不是所有人都喜欢吃的，尤其是小孩子，为了能让平安她们顺利的把姜吃下去，每次林小龙都会把姜切的非常碎。切完姜后再将葱蒜等家常配料同样切碎，放到一边，这时候鱼肉也差不多腌制好了，红烧鱼的腌制过程并不长，大概五六分钟的时间就好。

        接下来林小龙打开煤气，扭开灶台的旋钮，一圈蓝色的火焰喷出发出“呼”的一声，将黑色的铁锅放在上面，林小龙开始红烧鱼的烹制。

        铁锅被火焰烧热了一段时间后倒入花生油，漫过锅底，将之前切好的生姜放入锅中翻炒一番再加入鱼肉进行烹制，这段期间要来回切换大火和小火，还要不停的翻转鱼肉，林小龙仔细的控制好时间，差不多时将葱蒜放入锅中进行翻炒，直到将鱼肉翻炒至糖色，林小龙才停止了翻炒，转而进行烹煮。

        一盘红烧鱼的制作时间并不是很长，将第一盘红烧鱼装盘后，林小龙就着之前的火候继续烹饪第二条，不到二十分钟，两条色泽亮丽的红烧鱼便烹制完成了。

        烹制完红烧鱼后，林小龙揭开正在煮制的番茄鸡蛋汤，将之前打好的蛋液倒入锅中，加入香菜和葱花，再加入两块八角提味，同时林小龙舀了两勺淀粉加进去，这样最终煮出来的汤会微微程一些糊状，这样的番茄鸡蛋汤喝起来口感很好，同时也会更加入味。

        接下来是第四道菜的制作，林小龙将铁锅清理了一下，去除掉制作红烧鱼后的残留后，林小龙从袋子中取出了两根山药，接下来他要做的是鲁菜中最著名的拔丝山药。

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